خرید و فروش پودر سیر

پودر سیر چیست؟

پودر سیر از سیر خشک شده تهیه می شود و فواید زیادی نسبت به سیر دارد و چون سیر خشک می شود عمر نگه داری آن افزایش می یابد به طوری که می توان آن را تا سال ها نگه داری کرد، تهیه پودر سیر آسان است و به عنوان ادویه یا سس غذا استفاده می شود.

طرز تهیه پودر سیر

پودر سیر را هم به صورت تناژ بالا تولید می کنند و در ظرف های کوچک بسته بندی می کنند و به بازار عرضه می کنند که می توان به راحتی از فروشگاه ها یا عطاری ها تهیه کرد.

یا می توان به راحتی در منزل برای مصرف خود تهیه کرد.

برای این کار سیر تازه را پوست بکنید و سیرها را برش نازک داده و بر روی یک سینی جلوی نور خورشید قرار دهید و تا زمانی که سیر های برش داده شده به صورت کامل خشک شوند صبر کنید سپس سیر های خشک شده را درون یک مخلوط کن ریخته و پودر کنید و بهتر است پودر سیر را درون یک ظرف شیشه ای نگه دارید.

پودر سیر به صورت تناژ بالا در کارخانجات نیز به صورت زیر تولید می شود:

1. اول سیر ها به صورت مکانیزه کامل شست و شو میدهند.
2. بعد از تمیز شدن سیرها با استفاده از دستگاه خردکن سیر ها را به تکه های ریز خرد میکنند.
3. بعد سیر های خرد شده را درون دستگاه های خشک کن صنعتی می ریزند و با دادن حرارت به صورت آرام طی چندین ساعت سیرها را خشک می کنند.
4. سیرها خشک شده را درون دستگاه آسیاب می ریزند و بصورت پودر درمی آورند

سیر دارای دو خاصیت مهم آلیسین و دی آلیل دی سولفید است که خواص درمانی دارند.

در هنگام تولید پودر سیر، در بسیاری از مواقع این خاصیت ها بخش زیادی از آن هنگام تولید از بین می رود مخصوصا پودر سیر چینی که در بازار موجود است و اصلا برای مصرف انسانی توصیه نمی شود، باید از شرکت های معتبر خرید کنیم که این شرکت ها از پودر سیر با کیفیت استفاده می کنند.

خواص درمانی پودر سیر

پودر سیر دارای خواص درمانی و غذایی بی شماری هست که به چندین مورد اشاره می کنیم:

• برای بیماران مبتلا به دیابت خیلی مفید است.
• کم کردن چربی خون
• پایین آورنده فشار خون بالا
• محرک دستگاه ایمنی بدن
• ضد سرطان
• تسکین دردهای قلبی

آب سیر

به راحتی می توان آب سیر را با استفاده از دستگاه آب میوه گیری خانگی گرفت، برای این کار سیر ها را بعد از آن که پوست گیری کردیم داخل دستگاه آب میوه گیر میریزم و عصاره آن را می توانیم به صورت مستقیم مصرف کنیم. و نیز می توانیم تفاله باقی مانده را درون یک سینی ریخته و آن را در مقابل نور خورشید قرار دهیم و آن را بعد از خشک شدن به صورت پودر سیر مصرف کنیم.

مزیت پودر سیر

پودر سیر را به صورت ادویه در بسیاری از غذاهای می توان مصرف کرد.

بوی پودر سیر نسبت به خود سیر خیل کم است و برای رفع بوی آن می توان برگ نعناع، آب لیمو ترش استفاده کرد. مسواک زدن و جویدن آدامس نیز در کاهش بوی سیر بسیار موثر هستند.

شرکت آتی تجارت به مدیریت بهمن زارع، تخصص کامل را در این زمینه داشته و می تواند بهترین و مرغوب ترین پودر سیر را  با قیمت مناسب تهیه کند.

شماره تماس : [phone]

بذر سیر قرمز

بذر سیر چگونه است؟

یک عدد سیرکه تقریبا دارای 8 تا 12 حبه می باشد، حبه های سیر را از هم جدا کرده و هر حبه  یک بذر سیر می باشد.

ویژگی های یک بذر خوب

برای کاشت سیر اولین مرحله انتخاب بذر هست پس مطمعنا باید از بذری  استفاده کرد که بیشترین بازده را داشته باشد:

• سالم باشد
• درشت باشد
• دارای رنگ خوب باشد
• زردی در ریشه آن نداشته باش

نحوه کاشت:

برای کاشت سیر، حبه ها را به صورت ردیفی حدودا 3 سانتی متر در داخل زمین قرار می دهیم به طوری که سر سیر به سمت بالا و ته آن به سمت پایین باشد. سپس بعد از کاشت خاک رس به اندازه تقریبا 2 سانتی متر اضافه می کنند برای بهره وری بیشتر و حفظ از سرما، و برای غنی تر شدن خاک مقداری کود شمیایی یا کود حیوانی نیز می دهند تا به مقدار بیشتری محصول بدهد.

عکسی از مزرعه سیر

  مزرعه سیر در حال آبیاری

بذر سیر در هر هکتار

برای هر هکتار، در شهرستان های مختلف مقدار متفاوتی مصرف می شود ولی به طور متوسط از 2 تن تا 3 تن می کارند. اختلاف در وزن بخاطر فاصله بین کاشت حبه ها است که کشاورزان استفاده می کنند. بذر سیر به طور عام حداقل باید به اندازه 10 سانتی متر از هر طرف فاصله داشته باشد تا بتواند به خوبی رشد کند و محصول بیشتری تولید شود.

انواع بذر سیر :

بذر سیر در ایران دو نوع است، سیر قرمز و سیر سفید

(البته در استان کرمان و مخصوصا منطقه شهداد سیر متفاوتی استفاده می شود  که هر عدد سیر حدودا تا 30 حبه می رسد)

سیر قرمز رنگ : بذر سیر قرمز رنگ، از سیر قرمز تهیه می شود، روی پوست این سیر رنگ قرمز بخوبی مشخص است.

سیر سفید رنگ : سیر سفید رنگ که در استان همدان شهرت زیادی دارد رنگ پوست آن کاملا سفید است.

تهیه بذر سیر:

برای تهیه بذر سیر اول باید مشخص شود  که کدام نوع سیر را می کارید، برای این کار از یک نفر آدم قابل اعتماد و متخصص کمک بگیرید و بهترین بذر را تهیه کنید.

شرکت آتی تجارت به مدیریت بهمن زارع، تخصص کامل را در این زمینه داشته و می تواند بهترین و مرغوب ترین سیر را  با قیمت مناسب تهیه کند.

شماره تماس : [phone]